為規(guī)范餐具消毒行業(yè)，讓市民用上“放心碗”，15日市衛(wèi)生監(jiān)督部門召集全市多家集中式餐（飲）具消毒服務(wù)企業(yè)負(fù)責(zé)人進(jìn)行集中培訓(xùn)，要求相關(guān)企業(yè)保證消毒操作區(qū)高度潔凈，并建立專門檢驗(yàn)室檢驗(yàn)產(chǎn)品消毒效果。市衛(wèi)生監(jiān)督部門也將在近期開展專項(xiàng)整治行動(dòng)。
據(jù)市衛(wèi)生監(jiān)督部門初步統(tǒng)計(jì)，目前我市有20多家餐（飲）具消毒服務(wù)企業(yè)，在前期的現(xiàn)場檢查中，一些餐（飲）具消毒企業(yè)在選址布局上不符合衛(wèi)生要求，還有部分單位沒有嚴(yán)格按照工藝流程進(jìn)行消毒作業(yè)。市衛(wèi)生監(jiān)督所有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，日后將加大專項(xiàng)整治力度，定期對餐（飲）具集中消毒單位進(jìn)行現(xiàn)場監(jiān)督檢查和衛(wèi)生監(jiān)督抽檢。
根據(jù)《福建省集中式餐（飲）具消毒服務(wù)機(jī)構(gòu)衛(wèi)生規(guī)范（試行）》規(guī)定，一套消毒碗筷的出爐需經(jīng)過回收、去殘?jiān)⒔?、機(jī)洗、消毒、包裝、儲(chǔ)存等工藝流程，并且整個(gè)過程需保持生產(chǎn)環(huán)境高度清潔。消毒后的產(chǎn)品外包裝需標(biāo)示消毒機(jī)構(gòu)名稱、地址、聯(lián)系方式、消毒方法、消毒日期和有效期等。
來源：福州新聞網(wǎng) 編輯：唐智
