松露巧克力“代可可脂”普遍

都標(biāo)榜“健康”

松露巧克力中以代可可脂為原料以及隨之而來(lái)的飽和脂肪問(wèn)題不僅僅集中在德菲絲一家。記者注意到，網(wǎng)上商城中銷售的絕大部分松露巧克力都是代可可脂產(chǎn)品。一些相對(duì)“誠(chéng)實(shí)”的商家會(huì)在網(wǎng)頁(yè)“商品介紹”一欄中的“可可脂/可可含量”中標(biāo)示出“代可可脂”，不過(guò)，也有一些商家對(duì)此不做標(biāo)注，但在其配料表中卻可以看到植物油或棕櫚油是排在首位的，這說(shuō)明也是代可可脂為主要原料的巧克力。

為了掩蓋產(chǎn)品原料上的“不健康”和人工痕跡，不少品牌的松露巧克力會(huì)在網(wǎng)頁(yè)介紹上“玩文字游戲”，將自己“偽造”得很健康。

一款名為“法國(guó)費(fèi)羅倫喬慕大自然松露型巧克力”的產(chǎn)品宣傳中寫(xiě)道“取材于純天然可可脂，油脂含量和含糖量較低，因此卡路里比普通巧克力低很多，也不會(huì)引起肥胖問(wèn)題”。但其配料表卻泄露了秘密。

記者看到，這款巧克力的主要配料首先是食用植物油，其次是白砂糖，然后是低脂可可粉、乳清粉和可可粉。和可可相關(guān)的配料都排在較靠后的位置，說(shuō)明含量并不高。

再看其營(yíng)養(yǎng)成分表，每42克巧克力中飽和脂肪含量為15克，占每日攝入上限的75%，飽和脂肪含量已相當(dāng)高。無(wú)論原料還是營(yíng)養(yǎng)性均和其所宣稱的不符。