加州禁銷法國鵝肝醬 奧朗德親自參與傳統(tǒng)美食保衛(wèi)戰(zhàn)
法國總統(tǒng)奧朗德親自走上第一線為鵝肝醬辯護
鵝肝醬是法國大餐的一道名貴菜肴
法國總統(tǒng)奧朗德7月28日到西南部Monlezun的一個農(nóng)場進行考察，并借此機會就該國傳統(tǒng)美食鵝肝醬在海外引發(fā)的貿(mào)易和倫理爭端做出了回應(yīng)，他不僅對法國飼養(yǎng)業(yè)者大加褒揚，還對他國頒布的有關(guān)鵝肝醬禁令表示不滿。
2004年時任美國加利福尼亞州州長施瓦辛格簽署了禁止強飼填鴨、填鵝以及禁止銷售鵝肝醬的法令。從2012年7月1日起，此項禁令正式生效。此舉無疑給法國鵝肝業(yè)帶來一定的負面影響。
針對加州的禁令，奧朗德在視察時表態(tài)稱：“為了達到歐洲關(guān)于動物福利的標準，法國飼養(yǎng)員已經(jīng)竭盡所能，他們以生產(chǎn)鵝肝醬為榮，我們不僅進行自產(chǎn)自銷，還將鵝肝醬遠銷海外。我不會讓鵝肝醬的出口受到影響，尤其是對某些國家或美國某些州的出口。”
“他們不能禁止自由貿(mào)易，阻止像鵝肝醬這樣的優(yōu)質(zhì)商品在當?shù)劁N售。如果有必要的話，我將給這樣的國家提供更多?！?br/>
鵝肝醬是法國大餐的一道名貴菜肴，但為獲取肥鵝肝而采取的填鴨式喂養(yǎng)方法被認為十分殘忍，圍繞其制作工藝而展開的動物權(quán)益爭議也一直沒有平息。加州全面禁止鵝肝醬便是動物保護人士長期游說的結(jié)果，但是這項禁令也招致法式餐飲業(yè)者和食品貿(mào)易商的抗議。
法國跨行業(yè)委員會曾經(jīng)聯(lián)合他國業(yè)內(nèi)人士，試圖說服美國農(nóng)業(yè)部長解除禁令，美國和加拿大相關(guān)的餐飲協(xié)會也曾狀告加州的禁令違反了世貿(mào)組織貨物自由流通的商業(yè)規(guī)定，甚至還有法國地方官員呼吁停止從加州進口紅酒。不過法國總統(tǒng)親自走上鵝肝醬保衛(wèi)戰(zhàn)第一線實屬罕見。
（來源：中國日報網(wǎng) 信蓮 編輯：周鳳梅）
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