中國(guó)日?qǐng)?bào)網(wǎng)環(huán)球在線消息：面對(duì)同行業(yè)的低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)，全球連鎖咖啡巨頭星巴克也不得不采取應(yīng)對(duì)措施。該公司1月24日宣布，計(jì)劃在美國(guó)本土的店面中推出一款小杯咖啡，售價(jià)僅為1美元，而且還可以享受全天免費(fèi)不限量續(xù)杯。
***低價(jià)“迷你”咖啡爭(zhēng)奪市場(chǎng)
據(jù)美國(guó)媒體報(bào)道，這種一杯8盎司重的咖啡要比星巴克店內(nèi)其他種類(lèi)咖啡的平均價(jià)格便宜大約50美分。按照計(jì)劃，這種產(chǎn)品將首先在美國(guó)西雅圖試銷(xiāo)，如果效果理想，可能會(huì)在全球的連鎖店內(nèi)推廣。
星巴克集團(tuán)發(fā)言人布里奇?貝克爾1月23日接受郵件采訪時(shí)表示，雖然采取降價(jià)，但這種1美元的咖啡仍然比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的價(jià)格要略高一些，麥當(dāng)勞的10盎司杯裝咖啡的價(jià)格為1.07美元，因此星巴克的這次降價(jià)與任何商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)策略無(wú)關(guān)。
星巴克方面沒(méi)有透露開(kāi)始推出這種“迷你”咖啡的具體時(shí)間，以及有多少家店鋪參加，同時(shí)其他品種的咖啡會(huì)不會(huì)調(diào)高價(jià)格也是一個(gè)疑問(wèn)。貝克爾表示：“試銷(xiāo)（降價(jià)）是我們的一種方式，我們正在不斷地尋找與消費(fèi)者交流的新方式，并為他們提供最好的星巴克體驗(yàn)?！?
***帶動(dòng)公司股價(jià)大幅上漲
當(dāng)天，紐約證券交易所星巴克股票的收盤(pán)價(jià)為20.09美元，上漲1.42美元，漲幅達(dá)7.6%。有消息稱(chēng)，星巴克在美國(guó)本土的收入一度萎靡，上季度甚至出現(xiàn)集團(tuán)歷史上首次下滑，因此這次降價(jià)很有可能將帶動(dòng)集團(tuán)收入再次上漲。
在過(guò)去不到1年的時(shí)間里，這家咖啡連鎖巨頭進(jìn)行了兩次調(diào)價(jià)。2007年7月31日，星巴克宣布，由于牛奶等原料價(jià)格的漲價(jià)，在美國(guó)出售的包括拿鐵在內(nèi)的咖啡及其他飲料價(jià)格平均每杯上漲約9美分。在美國(guó)調(diào)價(jià)之前，星巴克中國(guó)地區(qū)也進(jìn)行了相應(yīng)的調(diào)價(jià)，其中北京、上海等地最高漲幅達(dá)5元，而廣州為3元，但調(diào)價(jià)僅涉及到咖啡飲品，其他糕點(diǎn)類(lèi)產(chǎn)品仍維持原價(jià)。而在2006年10月的時(shí)候，星巴克也對(duì)美國(guó)市場(chǎng)的飲料進(jìn)行了提價(jià)，當(dāng)時(shí)平均漲幅是5美分。
***試圖扭轉(zhuǎn)業(yè)績(jī)下滑趨勢(shì)
星巴克集團(tuán)2008年1月7日解雇行政總裁唐納德，由主席舒爾茨重新管理公司業(yè)務(wù)。此舉標(biāo)志星巴克開(kāi)始要調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略，重振日漸下滑的業(yè)績(jī)，迎戰(zhàn)積極開(kāi)拓咖啡業(yè)務(wù)的麥當(dāng)勞。全球最大快餐連鎖店麥當(dāng)勞2007年起在美國(guó)逾萬(wàn)間分店售賣(mài)多款咖啡，并開(kāi)設(shè)咖啡角，令星巴克面臨更嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。
舒爾茨1982年加盟星巴克，帶領(lǐng)公司跳出西雅圖，由4家分店發(fā)展成全球知名的連鎖咖啡店。7年前他晉升為公司主席，由唐納德出任行政總裁。唐氏積極擴(kuò)充公司業(yè)務(wù)，但開(kāi)店過(guò)密及新競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的加入，令市場(chǎng)趨于飽和，導(dǎo)致2007年星巴克股價(jià)暴跌50％。
舒爾茨表示，集團(tuán)出現(xiàn)的主要問(wèn)題是最近幾年過(guò)分注重店面擴(kuò)張，而沒(méi)有重視消費(fèi)者的需求。他說(shuō)：“我們?cè)谌肆?、基建、烘焙工?chǎng)、咖啡采購(gòu)上投資過(guò)急。”因此他準(zhǔn)備關(guān)掉一些業(yè)績(jī)欠佳的美國(guó)分店，并大幅放緩美國(guó)市場(chǎng)的擴(kuò)張步伐。（歐葉）