配料：
花菜1/4個，土豆（�。�1個，洋蔥1/4個，意大利香菜少量，檸檬汁2小匙，蘇打餅干1枚，高湯200ml，牛奶150ml，淡奶油3大匙，鹽少量，黃油5g，紅椒粉少量
制作方法：
1.花菜分成小棵，鍋中加水，加少量鹽和檸檬汁，開后入花菜煮一下，土豆去皮，切成厚片，泡水中，洋蔥切成薄片；
2.鍋中加入高湯和花菜、土豆、洋蔥、大火煮開后改小火煮7—8分鐘；
3.加入牛奶，稍冷后用粉碎機打成糊狀；
4.過濾后返回鍋中，中火加熱，用鹽調(diào)味，煮開前加入淡奶油，拌勻，熄火；
5.加入黃油拌勻；
6.盛入碗中，將餅干捏碎撒上，再撒些紅椒粉添上意大利香菜即可。
編輯：楊鑫 來源：搜狐吃喝社區(qū)