環(huán)球在線消息：美國一項最新研究指出，經(jīng)常做飯的年輕人比從不下廚的同齡人飲食健康得多。
這份研究報告刊登在《美國食物療法研究協(xié)會雜志》12月號上，由美國明尼蘇達(dá)大學(xué)的尼科爾·拉爾森及同事撰寫。他們調(diào)查了1710名18歲至23歲的年輕人在購物和做飯方面的行為習(xí)慣。
調(diào)查發(fā)現(xiàn)，只有21％的年輕男性和36％的年輕女性每周定期買菜，44％的男性和56％的女性每周至少做一頓有雞肉、魚或蔬菜的晚餐，45％的女性每周至少為兩人或多人做一頓晚餐。
與從不下廚的人相比，經(jīng)常做飯的人快餐吃得少，飲食上更容易達(dá)到鈣質(zhì)、谷類、水果、蔬菜及脂肪的健康攝入標(biāo)準(zhǔn)。31％的下廚者每天至少吃5份水果蔬菜，只有3％的不下廚者達(dá)到這一標(biāo)準(zhǔn)。
在解釋不下廚做飯的原因時，約四分之一的受訪者說他們沒錢買新鮮農(nóng)產(chǎn)品，只好吃速凍食品和快餐，超過三分之一的人回答說沒時間。
報告說，剛成年的年輕人首次離家、開始自己照料生活起居，這時養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣至關(guān)重要。
編輯：楊鑫 來源：新華網(wǎng)