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稀飯（資料圖）

很多中國人愛喝稀飯，“稀飯養(yǎng)胃”也是早已深入人心。然而，南京市中醫(yī)院消化科專家介紹，“喝稀飯傷胃”的病人在胃病人群中能占到兩成，“疾病譜在變，食譜也要變”，有胃病的病人反而應(yīng)多吃面食。

南京一患有淺表性胃炎的市民，聽說稀飯養(yǎng)胃，半年多來每天堅(jiān)持早晚喝稀飯養(yǎng)生。日前，該市民在南京市中醫(yī)院胃鏡檢查發(fā)現(xiàn)，患上了嚴(yán)重的反流性食管炎，整個(gè)食管已經(jīng)糜爛。

南京市中醫(yī)院消化科主任金小晶解釋，以前生活條件差，吃不飽，吃不好，患萎縮性胃炎的人比較多，導(dǎo)致胃酸分泌不足。這個(gè)時(shí)候，吃稀飯能促進(jìn)胃酸分泌，有助于食物消化，還能提升血糖，所以才有了“喝稀飯養(yǎng)胃”一說。

但是，現(xiàn)在的生活水平大幅提高后，人吃得好，也吃得更飽了，刺激胃大量分泌胃酸，患有反流性食管炎的病人大幅增加。這部分病人并不適宜喝稀飯養(yǎng)胃，“稀飯是酸性的，繼續(xù)喝稀飯，反會(huì)火上澆油?！?/p>

金小晶介紹，隨著生活方式的改變，疾病譜也在悄悄發(fā)生著變化。因此，養(yǎng)生不能拘泥于老的傳統(tǒng)和方法，也要與時(shí)俱進(jìn)。他建議，胃病患者能否用“稀飯養(yǎng)胃”應(yīng)根據(jù)病情咨詢醫(yī)生意見。對(duì)于胃酸分泌過多的現(xiàn)代都市人而言，應(yīng)多吃饅頭、包子、面條等面食，面食屬堿性，可以讓胃的酸堿達(dá)到平衡，有助于減少胃病的發(fā)生幾率。

來源:新華網(wǎng) 編輯:孫遲