缺口：百萬只羊還不夠成都人吃

然而，再貴的價(jià)格，也抵不住成都人冬至吃羊肉的熱情。據(jù)簡(jiǎn)陽羊肉美食節(jié)發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2010年吃掉了80萬只羊，2011年為90萬只，2012年為100萬只。近3年來，僅簡(jiǎn)陽一地羊的消費(fèi)量就以每年10萬只的數(shù)量在上漲。

據(jù)簡(jiǎn)陽畜牧局生產(chǎn)科科長(zhǎng)鄭水明介紹，簡(jiǎn)陽全市有860多家羊肉湯館，冬季前各商家還要從內(nèi)蒙古等地購羊。“每年簡(jiǎn)陽還要向外地送出大量的種羊，到甘肅等地養(yǎng)殖，然后再買回來。”黃甲麻羊產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人陳元軍也告訴記者，黃甲一地的麻羊今年有5萬只，但仍有3-4萬只的缺口。如果沒有外地羊，羊肉湯可能比現(xiàn)在賣得還貴。分析成都人“趕水消費(fèi)”拉高羊肉湯價(jià)格

成都人為何對(duì)冬至吃羊肉情有獨(dú)鐘？老成都人張民對(duì)此有著自己的理解?！俺啥既藲v來有‘趕水消費(fèi)’的習(xí)慣，包括各種各樣的節(jié)日消費(fèi)，例如在中秋吃大閘蟹，端午吃粽子一樣”。張民說，成都人在節(jié)慶日還有從眾消費(fèi)的心理，而且大多數(shù)成都人消費(fèi)非常感性。“這和成都人的性格有關(guān)，熱愛生活，喜歡抱團(tuán)，想獲得文化上的認(rèn)同?！?/p>

張民說，成都有培養(yǎng)“趕水消費(fèi)”習(xí)慣的土壤，首先是消費(fèi)比較便宜，無論哪種“趕水”，都不會(huì)陡然增加生活成本；此外，成都是美食之都，成都人從來不拒絕美食。

不過，成都人的“非理性消費(fèi)”也是“雙刃劍”，促生了很多“潮汐式商品”——一方面它對(duì)于拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)是功不可沒的，但弊端是某個(gè)時(shí)間段的集中消費(fèi)致使物價(jià)可能在短期內(nèi)突然拉高。

編輯 黃適