售價(jià)48元/斤的熟牛肉

竟是“二師兄”

動(dòng)檢實(shí)驗(yàn)室實(shí)驗(yàn)人員對(duì)8個(gè)樣本分別進(jìn)行了牛羊豬的動(dòng)物源性成分檢測(cè)，經(jīng)過多次檢測(cè)，反復(fù)比對(duì)，確保實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性。

2個(gè)工作日后，檢測(cè)報(bào)告出來了——

8份牛肉制品樣本中，5個(gè)未檢出牛源性成分。通俗的說，就是沒有牛肉成分。

樣品一號(hào)：這整塊熟牛肉從顏色、肌理、香味上看，很像一塊很標(biāo)準(zhǔn)的牛肉；但是檢測(cè)結(jié)果卻無情地揭露：這塊肉里面根本沒有牛肉成分，其實(shí)是一塊偽裝得很好的假牛肉。

另外，熟水牛肉片、冰凍肥牛串、散裝牛肉丸、冰凍散裝牛肉卷都同樣沒有檢測(cè)出牛肉成分，只檢測(cè)出豬肉成分。

唯一檢測(cè)出有牛肉成分的三個(gè)樣本分別是袋裝的牛肉丸、腌制牛柳和冷凍牛肉串，但是他們的成分并不純——同樣能檢測(cè)出豬肉成分。

結(jié)論是：這8個(gè)牛肉樣品中全部檢測(cè)出豬源性成分，也就是說，它們都摻入了豬肉。

樣本編號(hào) 特征　 購買地點(diǎn)　　價(jià)格　檢測(cè)結(jié)果

一號(hào)　熟牛肉塊　蕭山某農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)熟食攤位 48元/斤　未檢出牛源性成分，檢出豬源性成分

二號(hào)　紅燒水牛肉切片 下沙某鹵味城　　35元/斤　未檢出牛源性成分，檢出豬源性成分

三號(hào)　冷凍肥牛串　蕭山某路邊的燒烤店　 3元/串　 未檢出牛源性成分，檢出豬源性成分

四號(hào)　 冰凍牛肉串　 杭州市區(qū)某飯店　　2元/串　 檢出牛源性成分，檢出豬源性成分

五號(hào)　 袋裝牛肉丸　 杭州某小超市　　19.9元/斤　檢出牛源性成分，檢出豬源性成分

六號(hào)　 散裝牛肉丸　 杭州某飯店　　 10元/斤　未檢出牛源性成分，檢出豬源性成分

七號(hào)　 散裝冷凍牛肉卷 下沙某農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)　　12元/斤　未檢出牛源性成分，檢出豬源性成分

八號(hào)　 腌制牛柳　 杭州某農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)　　30元/斤　檢出牛源性成分，檢出豬源性成分