據中國之聲《央廣新聞》報道，奶酒是內蒙古特產，而記者調查發(fā)現，在內蒙古市場上，假奶酒呈泛濫之勢，部分奶酒的酒精含量高達40度，且80%都是用奶精勾兌，奶酒聲譽遭受重創(chuàng)。

根據2009年正式頒布實施的奶酒國家標準，奶酒的生產原料必須采用鮮奶或乳清，經過微生物發(fā)酵后，再進行加工制作所得的產品才是真正的奶酒，具備營養(yǎng)價值。而記者調查發(fā)現，內蒙古部分廠家在白酒中添加奶精或奶油香精而制成的奶酒，口味與真奶酒相似，但卻沒有任何營養(yǎng)價值可言。

鄧釗曾是內蒙古赤峰市一家酒業(yè)公司的業(yè)務員，他向記者透露，目前充斥在市場中形形色色的奶酒，80%都是用奶精勾兌的。酒業(yè)公司們一般使用食用酒精或者加入部分基酒做為原料，然后添加奶精或食用奶油、香精等勾兌制成的奶酒，出廠價每斤不到10元，而進入市場后價格可能翻好幾倍。

據了解，在高額利潤驅使下，一批中小白酒企業(yè)盯上了奶酒這塊肥肉，在赤峰市、呼和浩特市和包頭市等地，大量的白酒生產廠在加工制作奶酒；而由內蒙古質監(jiān)局公布的具備奶酒生產資質的企業(yè)僅有19家。內蒙古龍駒乳業(yè)股份有限公司總工程師王玉昆說，奶酒造假一般來自于小白酒生產廠。一些取得白酒生產許可證的企業(yè)，在沒有奶酒生產許可證的情況下，只要有訂單，企業(yè)隨時開工生產奶酒。

為保護內蒙古奶酒品牌，內蒙古質監(jiān)局2011年年末在區(qū)內開展了一次為期4個月的酒類生產企業(yè)專項檢查和整頓。在專項治理中， 88家乳制品企業(yè)被撤銷了乳制品生產許可證。據了解，在這88家企業(yè)中有一大部分都有奶酒生產線，卻沒有奶酒生產許可證。

另外，據業(yè)內人士介紹，奶酒銷售的區(qū)域代理這一銷售模式現在被假奶酒廠商所利用。許多沒有取得生產許可證的企業(yè)都打著‘內蒙古特產’的旗號，通過網上進行區(qū)域代理招商銷售。這些奶酒酒精含量高達40度，屬典型奶精勾兌奶酒。

有關統(tǒng)計資料表明：在過去幾年中，內蒙古曾出現過“一代天驕”、“龍駒”、“乳香飄”、“元朝”等奶酒品牌，但因缺乏專項扶持和統(tǒng)一生產規(guī)劃，最近幾年，上述品牌有的銷聲匿跡，有的負債經營

專家認為，假奶酒的低價傾銷和無序市場流動，是導致正規(guī)奶酒經營困難甚至不得不停產的直接原因。使內蒙古奶酒在全國的聲譽遭到重創(chuàng)。內蒙古質量技術監(jiān)督局食品監(jiān)管處一位不愿透露姓名的負責人對記者說，當前，真正用奶酒生產工藝生產的企業(yè)極少，奶酒的質量安全問題異常嚴峻，亟待加大懲治力度。奶酒行業(yè)的無序競爭，制約著一些品牌奶酒的正常發(fā)展，對內蒙古奶酒品牌創(chuàng)建帶來極大傷害。

這位負責人還說，2011年，質檢部門在針對奶酒企業(yè)的專項檢查中發(fā)現，大多數奶酒企業(yè)處于停產狀態(tài)，專項檢查風頭一過，他們又開始組織生產。下一步，對于假冒偽劣的奶酒生產商和經銷商將從重從快打擊，堅決遏制奶酒造假的勢頭。

來源：中廣網 編輯：于姝楠