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這是一道即可當作下酒菜也能當作小吃的的普通家庭小菜。家人可以各取所需口味，雖然賣相不是很好，但還是一道很受歡迎的美味佳肴。

用料：豬肉末50克、白蘿卜500克、姜末、醬油、鹽、胡椒粉、淀粉、花生油、番茄醬、烙鍋辣椒各適量。

制作方法：

1.白蘿卜擦成絲用開水燙一下，撈出剁碎擠干水。

2.肉末加鹽、醬油、味精、胡椒面、蘿卜末、淀粉一起拌勻，擠成肉丸下6成熱油鍋炸熟。

3.配上番茄醬和烙鍋辣椒蘸食即可。

特點：肉丸鮮嫩，麻辣、酸甜爽口。

來源：金黔在線 編輯：寧波