沈陽盛貿(mào)飯店香宮中餐廳在夏季推出年度新菜牌，以經(jīng)營粵菜、遼寧地方特色菜和健康的素食為主。

作為酒店中的美食餐廳，香宮將他們的美食定義為“觸手可及的新鮮”，廚師長久以來都堅持著近距離獲取本地食材，以求得餐桌的安全?！盁o論是出于對家庭、或是給孩子帶去更健康、安全的食物為目的，我們都愿意選用最新鮮的時令食材，并且希望通過我們的不斷踐行，能夠使我們的餐桌成為城市的新綠色餐桌”沈陽盛貿(mào)飯店行政總廚董祥說道。

據(jù)介紹，香宮使用應季應時的食材，每天清晨新鮮送至飯店，廚師親自收貨、嚴格把控，尤其拒絕冷藏的蔬菜，因為冷藏過程中會讓蔬菜中的維生素流失。烹飪時堅守食材的營養(yǎng)成分，還原食材本味，不添加一粒味精。（記者 張彤彤 實習記者 董學昊）

實習編輯 黃金錚