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中國葡萄酒業(yè)巨頭上演“西行漫記”
2011-10-12 15:29:13 來源：新華食品
圖為張?jiān)Ｃ啃r(shí)可灌裝15000瓶葡萄酒的現(xiàn)代化生產(chǎn)線鞠川江攝 品牌+品質(zhì) 張?jiān)?shí)踐著“中國葡萄酒不輸世界” 中國葡萄酒市場的崛起速度是驚人的。中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示：2011年1~6月份全國葡萄酒產(chǎn)量為50.1萬千升，同比增長16.7%，而同期國際市場增速為1%-2%。中國市場的崛起吸引了各國葡萄酒企業(yè)的目光。他們紛紛通過各種渠道搶灘中國，有的不能正式進(jìn)入的，就繞道潛入。正如張?jiān)９究偨?jīng)理周洪江所說：“世界一流企業(yè)不是已經(jīng)進(jìn)入中國，就是正在進(jìn)入中國的路上”。在中國葡萄酒業(yè)的黃金季，張?jiān)Ｕ浴捌放?品質(zhì)”，打造中國特色的世界葡萄酒品牌，實(shí)踐著它曾許下的諾言“中國葡萄酒不輸世界”。張?jiān)Ｊ怯械讱獾?。資料清晰地記錄下張?jiān)２黄椒驳淖阚E和驕人的業(yè)績： 1892年，愛國華僑張弼士創(chuàng)建了張?jiān)Ｆ咸丫乒荆?915年在巴拿馬太平洋萬國博覽會(huì)上，張?jiān)５陌滋m地、紅葡萄酒、雷司令、瓊瑤漿這四款產(chǎn)品榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)潞妥顑?yōu)等獎(jiǎng)狀，中國第一次有了舉世公認(rèn)的葡萄酒。也就是說，許多充斥國內(nèi)的洋葡萄酒事實(shí)上只不過有幾十年的歷史，當(dāng)他們剛剛建廠時(shí)，張?jiān)Ｒ呀?jīng)有了近百年歷史。 在1987年國際葡萄酒和白蘭地感官品評討論會(huì)上，當(dāng)張?jiān)?0余種名優(yōu)酒在接受世界級品評檢驗(yàn)時(shí)，一位國際高級品酒大師在評酒會(huì)剛開始就悄然離去，因?yàn)閺堅(jiān)０滋m地的美味讓他產(chǎn)生了錯(cuò)覺，他要取一瓶同樣高品質(zhì)的法國白蘭地作“對比酒”。結(jié)果讓他大為吃驚：法國酒與張?jiān)＞凭谷浑y分高下。 一位評酒專家談到張?jiān)Ｔ谑澜缫涣髌咸丫浦械奈兜罆r(shí)用的詞是：“簡直難以置信”。 2007年，英國皇家品酒師喬納森雷在品評張?jiān)＞茣r(shí)用了令人擊掌叫絕的字眼。他說：“2002年份的特選級愛斐堡赤霞珠干紅令人擊掌叫絕，它有黑醋栗果實(shí)的飽滿香味和杉木香氣，令人著迷，給我留下了深刻印象。該酒在法國橡木桶中陳釀，具有地道的波爾多風(fēng)格，希望有機(jī)會(huì)在國際性的盲品會(huì)上展示它的風(fēng)味。2004年份的愛斐堡霞多麗干白相當(dāng)不錯(cuò)，有蜂蜜和黃油的氣息，余韻愉悅。” 2009年，國際葡萄與葡萄酒組織（OIV）主席伊夫貝納德在品味了張?jiān)垤潮ご髱熂壋嘞贾楦杉t后感嘆：“我認(rèn)為這款酒的陳年能力很好，果香濃郁，單寧已經(jīng)充分地融入酒中，口感十分柔和，有媲美世界一流酒莊的品質(zhì)。如同法國的波爾多一樣，張?jiān)垤潮淞⒘藝H酒莊的標(biāo)桿”。在即將走過120年發(fā)展歷程之際，張?jiān)Ｈ藢τ谄焚|(zhì)、品牌文化的理解更加深刻。布局新疆是張?jiān)Ｈ蚧丶軜?gòu)的重要組成部分，夯實(shí)基礎(chǔ)，功在長遠(yuǎn)，則是張?jiān)Ｈ说恼嬷h(yuǎn)見。 2011年5月，12屆世界侍酒師大賽“世界最佳侍酒師”稱號得主、來自瑞典的安德雷斯拉爾森先生造訪愛斐堡酒莊，品嘗其產(chǎn)品后表示：“我在北京聽說愛斐堡赤霞珠干紅是‘中國的拉菲’，如果在客觀公正的盲品會(huì)上去比較，愛斐堡的某些年份或許具有媲美波爾多名莊的潛力?！?/p> |
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