武漢香格里拉大酒店香宮中餐廳今日推出全新零點菜單。此次全新升級的香宮菜單秉承美味、健康、時尚與創(chuàng)新的烹飪服務理念，囊括了廚師特別推薦、刺身、風味冷菜、溫和暖身的滋補湯羹、粵港燒鹵、荊楚風味、川湘誘惑、色味俱佳的游水海鮮及珍品海味、綠色健康的時令青蔬、粵菜、石鍋煲仔等在內(nèi)的十四個系列，130余種新式珍味。擷取各菜系的創(chuàng)意精華，道道堪稱經(jīng)典。

3A金磚牛肋骨：選用3A澳洲牛肋骨運用武漢本地烹飪方法烹制，運用秘制作料小火慢煮，口味香辣。

掛爐烤鴨兩吃：烤鴨采用掛爐、明火燒果木的方法烤制而成。鴨子皮質(zhì)酥脆，肉質(zhì)鮮嫩，飄逸著果木的清香。鴨體形態(tài)豐盈飽滿，全身呈均勻的棗紅色，油光潤澤，賞心悅目。配以荷葉餅、蔥、醬食之，腴美醇厚，回味不盡。

洪湖野鴨：選用洪湖野鴨，口味柴而不膩，鮮辣味濃。

飄香過水魚：甄選新鮮活鱖魚，配以用數(shù)月精心炮制的泡椒，剔骨起片。鮮辣味 滑而肥美。

鮑汁燜黃金豆腐：用豆?jié){雞蛋自制的黃金豆腐，配以自制鮑汁烹飪，葷湯素食，清爽可口。

回味媽媽燒子雞：用本地散養(yǎng)子雞以家常做法，炒出小時候媽媽的味道。

宮廷碗碗香：選用野豬肉、新鮮辣椒以及土雞蛋，加入自制黃豆醬翻炒。配現(xiàn)攤薄餅包著吃，一口吃進滿足感。

石滾氣泡牛蛙：湯味鮮美，營養(yǎng)豐富，酸香咸皆具，有助于提高免疫力。

香宮行政總廚

曾獲烹飪美食節(jié)金獎、瓦薩國際冰雪節(jié)金廚獎、旅游高峰論壇金牌菜大師的香宮新任中餐行政總廚蒲凡超，新銳80后廚師，任職過多家國際酒店管理品牌。蒲師傅自18歲開始他的廚師生涯，至今已有十六年各地酒店中餐廳廚房工作經(jīng)驗。80后的他想法多多，創(chuàng)作出很多創(chuàng)新菜式。曾為前德國總理施羅德、博鰲亞洲論壇多國國家領(lǐng)導人提供餐食服務。（中國日報湖北記者站）