專家釋疑
添加劑長期過量食用有害
通過記者調查和試驗表明，豆?jié){粉中含有添加劑，而豆?jié){店所謂的“現磨豆?jié){”中也含有添加劑成分。那么，長期食用添加劑對健康是否有害呢？
武漢市食品化妝品監(jiān)督所主任醫(yī)師詹明勝認為，食品添加劑一般不是食品原料，只是添加成分。食品添加劑不參與人的生理代謝的功能，本身并沒有太大害處。
他認為，在規(guī)定范圍內使用食品添加劑對人體是安全可靠的，是沒有毒害作用或明顯的毒害作用，但超劑量和超范圍使用會產生不良后果。
消費者聲音
商家應公開豆?jié){成品添加物
不少接受采訪的市民均表示，希望各大豆?jié){店能向消費者明示豆?jié){是由豆?jié){粉調制的，還是磨制后添加了其它成分，讓消費者明白消費，以免誤導消費者。
根據今年4月27日國家食品藥品監(jiān)督管理局頒布的《關于開展嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作的緊急通知》要求，各地自制火鍋底料、自制飲料、自制調味料的餐飲服務單位，應向當地監(jiān)管部門備案所使用的食品添加劑名稱，并在店堂醒目位置或菜單上予以公示。市民們希望，有關部門能讓這一制度徹底落實。
來源：楚天金報 編輯：于姝楠