1月8日上午，由廣州市教育局主辦的首屆廣州市學(xué)校（幼兒園）營(yíng)養(yǎng)食譜現(xiàn)場(chǎng)烹飪大賽在廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校舉行，來(lái)自全市十二個(gè)區(qū)、縣級(jí)市的30所中小學(xué)和幼兒園參加了比賽。

青少年的營(yíng)養(yǎng)狀況，不僅關(guān)系著個(gè)人的成長(zhǎng)發(fā)育和全面發(fā)展，也關(guān)系著整個(gè)民族素質(zhì)的養(yǎng)成和提升。一直以來(lái)，廣州市教育局高度重視青少年的健康成長(zhǎng)，牢固樹(shù)立“健康第一”的理念，把學(xué)生健康成長(zhǎng)作為學(xué)校工作的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)。作為打造學(xué)生健康促進(jìn)工程、提升學(xué)生健康素質(zhì)的重點(diǎn)工作之一，廣州從2013年起開(kāi)展了“廣州市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃試點(diǎn)工作”，啟動(dòng)了以從化市和增城市義務(wù)教育階段鄉(xiāng)村學(xué)校學(xué)生為補(bǔ)助對(duì)象的試點(diǎn)工作。

為推動(dòng)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的順利進(jìn)行，廣州市教育局開(kāi)展了一系列學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善活動(dòng)，如印發(fā)宣傳畫(huà)冊(cè)、舉辦營(yíng)養(yǎng)骨干培訓(xùn)班、征集廣州地區(qū)學(xué)校集體食堂四季營(yíng)養(yǎng)食譜等，在全市校園積極營(yíng)造營(yíng)養(yǎng)氛圍、宣傳平衡膳食知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成健康的飲食行為，引導(dǎo)學(xué)校進(jìn)一步提高膳食調(diào)配水平，為學(xué)生提供科學(xué)營(yíng)養(yǎng)的膳食。另一方面，根據(jù)少年兒童健康成長(zhǎng)的需要，為結(jié)合本地區(qū)的傳統(tǒng)飲食習(xí)慣，充分利用當(dāng)?shù)厥澄镔Y源合理安排膳食，廣州市教育局組織營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家編寫(xiě)廣州地區(qū)學(xué)生膳食營(yíng)養(yǎng)實(shí)踐指導(dǎo)，填補(bǔ)了廣州地區(qū)學(xué)生膳食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)的空缺。

本次參賽學(xué)校的食譜是由營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家和烹飪大師從近百份營(yíng)養(yǎng)食譜中挑選出來(lái)的，是營(yíng)養(yǎng)搭配比較合理的食譜。本次比賽的目的是把科學(xué)調(diào)配、營(yíng)養(yǎng)膳食的理念傳遞給大家，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成健康的飲食行為，同時(shí)促進(jìn)學(xué)校提高烹飪水平，為學(xué)生提供既營(yíng)養(yǎng)均衡又美味可口的膳食，為學(xué)生營(yíng)造一個(gè)更加有利于健康的成長(zhǎng)環(huán)境。