在金尚小區(qū)附近一家農(nóng)貿(mào)市場賣家禽的老李此前怎么也不會想到，突如其來的H7N9禽流感，讓他的原本紅火的生意一下子跌落到谷底——這個周末，他的雞鴨一只也沒有賣出去，就連前來問津的顧客也是寥寥無幾。

在廈門，老李的遭遇，并非個案。我市農(nóng)業(yè)部門最新的一份調(diào)查顯示，當(dāng)前廈門的家禽市場，步入了十年來的最尷尬的時期，市場銷量銳減7成。記者近日在走訪市場時也注意到，盡管一些家禽類生鮮經(jīng)營者的攤位上掛出了“賠本價”，卻依舊無法吸引人們的目光。

不過，同樣做著“雞鴨生意”的“廈門和康工貿(mào)”董事長蘇清菊，最近一段時間卻很忙。據(jù)稱，這家專營“和呷洪瀨鹵味”的連鎖店，并沒有在H7N9疫情中受到牽連，相反，一些對生鮮家禽望而卻步的消費者，卻開始把目光轉(zhuǎn)向了這類鹵制類家禽食品。

蘇清菊說，當(dāng)前的市場狀況，其實推動的是他們在廈門區(qū)域逆市擴張的步伐，目前，“和呷洪瀨鹵味”正在島內(nèi)布局更多的營業(yè)網(wǎng)店，以期讓更多的雞爪、鴨翅借助生鮮家禽被“趕下臺”的空檔占領(lǐng)市民的餐桌。

市場人士昨日也分析，在H7N9警報還未解除的背景下，廈門生鮮類與鹵制類家禽產(chǎn)品的市場博弈還將繼續(xù)。雖然這種博弈持續(xù)的時間還不明朗，但是有一點可以肯定——凈化、包裝類的家禽食品在接下來的一段時間內(nèi)一定還會引領(lǐng)市民的消費方向。（記者 王元暉）

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