德發(fā)長

德發(fā)長以德發(fā)長餃子宴而著名，始建于1936年，是享譽(yù)海外的的中華老字號。德發(fā)長餃子宴共分八種宴席，200多個花色品種，其制作方法有：煎、炸、蒸、煮、烤等，標(biāo)準(zhǔn)食味有：甜、咸、麻、辣、怪等，在全國餐飲大賽評比中多次被評為“華夏千古風(fēng)味”、“中華名吃”等稱號，并于89年獲得了商業(yè)部頒發(fā)的“金鼎獎”冠名。德發(fā)長外貌承傳千年古風(fēng)，古香古色，內(nèi)部裝飾融匯現(xiàn)代流韻，華貴典雅，進(jìn)餐環(huán)境堪稱一流。

地　　址：西安市鐘鼓樓廣場北側(cè)

　　西安烤鴨店

西安烤鴨歷史久遠(yuǎn)。唐朝《朝野僉載》一書已有當(dāng)時縣安城烤整鴨的記載。西安烤鴨店在繼承西安傳統(tǒng)烤鴨的基礎(chǔ)上，熔入了聞名中外的北京烤鴨技法，制作的烤鴨外皮酥脆、色澤紅艷肉質(zhì)鮮嫩、味道醇香、肥而不膩，在古都獨(dú)樹一幟、素負(fù)盛名，被譽(yù)為“西安烤鴨王”。其特色菜肴有京醬里脊、香炸鴨串、香茹鴨掌等。

地址：西安市東大街369號